Как подобрать стиль оформления ресторана

Разработка дизайна ресторана — очень непростая задача. С одной стороны, важно, чтобы интерьер был оригинальным, выделяющим заведение среди других. С другой, необходимо позаботиться о том, чтобы дизайн не выбивался из общей концепции заведения.

Какой бы гениальный проект оформления помещения в классическом стиле ни предложил дизайнер, от него придется отказаться ресторану восточной или экзотической кухни. Наконец, важно учитывать и запросы клиентов: ведь в ресторан люди приходят, чтобы отдохнуть в комфортной и уютной обстановке, поэтому вряд ли станут мириться с неудобной мебелью, раздражающим освещением или неудачной расстановкой столиков.

Все это накладывает на дизайнера определенные ограничения, поэтому существует ограниченный список стилей, которые будут беспроигрышным решением для ресторана. Перечислим основные из них.

Классика

Этот никогда не выходящий из моды стиль практически всегда уместен для заведений с традиционной европейской кухней. Дизайн отличают отсутствие ярких цветовых контрастов, использование в отделке преимущественно пастельных тонов. Обязательными чертами стиля являются хрустальные люстры и тяжелые шторы на окнах. Уместны будут скатерти с цветочными узорами и подсвечники на столах.

Этно

Этот стиль открывает огромные возможности для дизайнера, поскольку отличается большим количеством деталей, броским декором, эффектными орнаментами. Интерьер в стиле этно всегда будет привлекать повышенное внимание и запоминаться. Подойдет такое оформление в первую очередь ресторанам, которые специализируются на национальной кухне определенного региона.

Неоклассика

Ресторан, оформленный в этом стиле, легко узнать по высоким потолкам, обилию свободного пространства, светлой цветовой гамме, хорошей освещенности. Интерьер такого заведения будет менее строгим, чем классического. Допускается использование искусственных материалов: натяжных потолков, керамической плитки под дерево и т.д. Оформление в неоклассическом стиле — универсальный вариант, который будет уместен для заведений с практически любой концепцией.

Хай-тек

В этом стиле правят бал стекло и металл, а интерьер очень лаконичен. Важно позаботиться о хорошем освещении в любое время суток. Выбрать хай-тек могут заведения, ориентированные на молодежную аудиторию, людей младше 30 лет.

Средиземноморский

Этот стиль, призванный напомнить о теплом лете и ласковом солнце, отлично подойдет для ресторанов, которые специализируются на итальянской или греческой кухне. Интерьер нужно оформить в белом, синем, зеленом или желтом цветах и дополнить плетеной или кованой мебелью, подушками и салфетками с вышивкой.

Модерн

Пожалуй, именно его сегодня можно назвать самым популярным среди оформителей интерьеров. Этот стиль располагает огромным количеством дизайнерских приемов, которые дают возможность сделать залы ресторана по-настоящему оригинальными. Он идеален для заведений, которые предлагают модные авторские блюда или знакомят с кухней в стиле фьюжн.